Weihnachten 2025

Menü/Buffet am 25. & 26. Dezember 2025
Ab 12 Uhr

Vorspeise (wird serviert)
Gemischter Blatt und Feldsalat  –  Schmand-Kürbis-Dressing
Wrap vom Feta Käse  – Eisbergsalat | Gurke| Paprika | Karotte | Curry-Frischkäse
Kartoffel-Rösti (Kirchhain)  –  Kräuter-Schmand | Räucherlachs
Waldorfsalat  –  Apfel, Karotte & Orange
Brotkorb  –  gesalzene Butter

Hauptgang (Buffet)
Gulasch von der Edinger Reh-Keule  –  Preiselbeer-Rahm-Jus | gebratene Stein-Champignons
Brust & Keule von der Ente  –  Preiselbeerjus
Schweinfilet im Speck-Kartoffel-Mantel  –  Steinpilz-Rahm-Soße | Bohnen
Lachsfilet & Garnele  –  Safransoße | Lauch
Steinpilz-Ravioli  –  Petersilien-Butter | Parmesan

Gemüse
Apfel-Rotkraut | Mandel-Blumenkohl
Orangen-Petersilienwurzeln

Beilagen
Kartoffelknödel & Schmelze | Butter-Spätzle
Salzkartoffel & Gratin von unserer Kirchhainer Kartoffel vom Felix

Dessert (wird serviert)
Blutorangen-Schmand-Creme
Toffee | Zimt-Butter-Streusel | Sauerkirsche | Schokoladen-Parfait

56 € pro Person

Für Unsere kleinen Gäste servieren wir gerne im Hauptgang
Kleines Schnitzel vom Schwälmer Landschwein | Pommes frites  14 €
oder Sie können auch gerne am Menü-Buffet teilnehmen für 28 € (5-12 Jahre)