Vorspeise
Gemischter Blattsalat
Dill-Schmanddressing
5,80 €
Feldsalat
Dill-Schmanddressing | Speck & Croûtons | Kirschtomaten
9,90 €
Carpaccio von Roter Beete
Limetten-Joghurt | Meerrettich | Apfel | Kürbis | Feldsalat
12,50 €
Knusper-Kürbiskern-Garnelen
Soja-Chili-Mayonnaise | Wakame
16,50 €
Frühlingsrollen von der Bauernente
Soja-Chili-Soße | Feldsalat
15,50 €
Suppe
Schaumsuppe vom Hokkaido Kürbis, Apfel und Kokos
Croûtons | Kerne & Öl
9,30 €
Essenz von der Ente
Preiselbeerpfannkuchen
9,80 €
Vegetarisch
Ravioli von Steinpilzen und Ricotta
Tomatensoße | 2erlei Sellerie | Grana Padano
19,50 €
Gebratener Wirsing
Haselnuss-Butter | Selleriepüree | Spinat-Maronen-Semmelknödel
18 €
Arancini (gebackene Steinpilz-Risotto Bällchen)
Tomatensoße | Rahm-Wirsing | Grana Padano | Petersilie
16,50 €
Für unsere kleinen Gäste
Pippi Langstrumpf – Nudeln & Tomatensoßen 6,50 €
Wilde Kerle – kleines Schnitzel vom Schwälmer Landschwein | Pommes frites 12 €
Kapitän Ahoi – hausgemachte Fischstäbchen | Pommes frites 13 €
Land & Meer
Heilbutt
Krustentiersoße | 2erlei Sellerie | Gnocchi
30 €
Knusprige Bauernente
Preiselbeerjus | Apfel-Rotkraut | Kartoffelknödel & Schmelze
29,50 €
Knusprige Bauernente in 2 Gängen ab 2 Personen
1. Die Keule – Preiselbeerjus | Apfel-Rotkraut | Kartoffelknödel & Schmelze
2. Die Brust – Portweinjus | Sellerie | Spinat-Maronen-Semmelknödel
34,50 € pro Person
Wiener Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Preiselbeeren | Zitrone | Pommes frites
16,50 €
Rahm-Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Pommes frites
19 €
Zwiebel-Bacon*-Meerrettich-Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Pommes frites
19,80 €
Rinderroulade
(Füllung: Karotte, Gewürzgurke, Zwiebel, Speck & Champignons)
Rotweinjus | Rahm-Wirsing | Kartoffelknödel & Schmelze
25,50 €
Rumpsteak (Black Angus | Argentinien | 100% Gras Fütterung)
Jus | Kruste | 2erlei Sellerie | selbstgemachte Pommes, Trüffelmayonnaise & Grana Padano
32 €
Geschmorte Schulter vom heimischen Reh (Merkenbach & Edingen)
Jus | Rahm-Wirsing | Spinat-Maronen-Semmelknödel
29 €
Aufpreis für selbstgemachte Pommes, Trüffelmayonnaise & Grana Padano
4,50 € pro Gericht
Portion Trüffelmayonnaise 1,70 €
Dessert
Tiramisu von Schmand und Mascarpone
Eingelegte Marsala-Birne
10 €
Gebackenes Haselnusseis
(Haselnuss-Brioche-Panade)
Kirschsoße | Mohn-Crumble | geröstete sizilianische Pistazien | geschlagene Sahne
10 €
Eis & Sorbet von Giolito
Der Familienbetrieb Gelateria Ghisolfi lebt echte italienische Eismacherkunst: Für die Herstellung der Giolito Gelati und Giolito Sorbetti gelten höchste Ansprüche an Qualität und Handwerk. Nur die besten und frischesten Zutaten werden verwendet, bewusst verzichtet wird auf die Zugabe von künstlichen Konservierungsstoffen und Farbstoffen.
Unsere Milcheis Sorten:
Vanille | Schokolade
2,50 € pro Kugel
Unsere Sorbet Sorte:
Birne
2,80 € pro Kugel
Portion Schlagsahne 1,40 €
Schokosoße oder Karamellsoße 1 €
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer in Höhe von 19 % bei Getränken und 7 % bei Speisen
Wir haben für Sie auch eine Allergen-Speisekarte. Bitte Fragen Sie unser Service-Personal
Änderungen der Karte behalte ich mir jederzeit vor.
Diese werden aber schnellstmöglich hier abgeändert bzw. veröffentlicht.
Lars Zimmermann