Vorspeisen
Gemischter Salat
Schmanddressing
7,30 €
Feldsalat „Backhendl“
Schmanddressing | Knusper Kikok Maishähnchenkeule | Kirschtomaten | Kürbiskerne & Öl | Kartoffel-Gurkensalat
Vorspeise 14,80 €
Hauptgang 22 €
Tapas vom Kürbis
Hokkaido Kürbis-Haferflocken-Krokette & Kürbiskern-Öl-Mayonnaise | Spaghetti Kürbis-Salat & Garnele | Frühlingsrolle vom Muskat Kürbis & Chili-Soja-Soße | gebackener Butternut Kürbis & Kürbis-Pesto | Mousse vom Hokkaido Kürbis & Roter Beete | Kürbissuppe mit Kokos
20,50 €
Knusper Garnelen (4 Stück)
Chili-Soja-Soße | Kürbis-Curry | Wakame | Ingwer
19 €
Selbstgemachte Pommes „Chili Cheese Style“
Vegetarisches Kartoffel-Chili | Cheddar | Jalapeño
9,80 €
Suppen
Schaumsuppe vom Hokkaido Kürbis
Kokos | Zitronengras | Kürbiskernen & Öl
9,80 €
Essenz von der Ente
Pistazien-Grieß-Klößchen | Roter Beete
10,50 €
Pasta & Vegetarisch
Tagliatelle
Herbst Trüffel | Trüffel-Geflügel-Rahm | Stein Champignons | Petersilie | Parmesan
27 €
Kartoffel-Risotto
Steckrübe, Sellerie, Lauch & Karotte | Balsamico Stein Champignons | Parmesan
23 €
Für unsere kleinen Gäste
Pippi Langstrumpf – Tagliatelle| Tomatensoße 6,50 €
Wilde Kerle – kleines Schnitzel vom Schwälmer Landschwein | Pommes frites 12,50 €
Kapitän Ahoi – hausgemachte Fischstäbchen | Pommes frites 13,50 €
Regional. Saisonal. Phänomenal.
Für unser diesjähriges Kartoffelfest und unser à la carte Geschäft durften wir einen Teil der Ernte von Felix aus Kirchhain-Emsdorf beziehen. Auf 5.000 m² Ackerland baut Felix mit großem Engagement seine Kartoffeln an. Durch seine Sorgfalt und Hingabe entsteht ein Produkt von höchster Qualität, das für Genuss und Regionalität steht.
Danke, Felix – für deine Leidenschaft und deine super Kartoffeln!
Land und Meer
Zanderfilet
Safran-Fischsoße | Garnelen-Blutwurst-Frühlingsrolle | Rahm-Wirsing | Kürbis-Gnocchi
36 €
Knusprige Bauernente
Preiselbeerjus | Apfel-Rotkohl | Kartoffelknödel & Schmelze
33 €
Knusprige Bauernente in 2 Gängen serviert ab 2 Personen
1. Gang – Die Keule
Preiselbeerjus | Apfel-Rotkraut | Kartoffelknödel & Schmelze
2. Gang – Die Brust
Portweinjus | Kürbis-Püree | Gewürz-Birne
38 € pro Person
Wiener Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Preiselbeeren | Zitrone | Kartoffel-Gurken-Salat
19,50 €
Reh-Rahm-Gulasch (Edingen & Merkenbach)
Preiselbeeren | Rahm-Wirsing | Kartoffelknödel & Schmelze
29 €
Roastbeef (Black Angus |100% Gras Fütterung)
Jus | Kürbis-Karamell-Kruste | Kürbis gebacken & Püree | selbstgemachte Pommes & Trüffel-Mayonnaise
36,90 €
Dessert
Gebackenes Haselnuss Eis
Haselnuss Brioche Panade | Vanillesoße | Pflaume
12 €
Süßer Kartoffel-Ravioli
(Füllung: Renekloden aus unserem Garten)
Süße Mohn-Brösel | Kirschen | Marzipan-Pistazien-Schokoladen-Eis
11,50 €
Eis vom Eiscafé Venezia aus Sinn
Unsere Milcheis Sorten:
Vanille | Marzipan-Pistazien-Schokoladen-Eis
2,60 € pro Kugel
Unsere Sorbet Sorten:
Amalfi-Zitrone | Heidelbeere
2,90 € pro Kugel
Portion Schlagsahne 1,50 €
Schokosoße oder Karamellsoße 1,20 €
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer in Höhe von 19 % bei Speisen und Getränken
Außer Haus Speisen inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 7 %
Wir haben für Sie auch eine Allergen-Speisekarte. Bitte Fragen Sie unser Service-Personal
Änderungen der Karte behalte ich mir jederzeit vor.
Diese werden aber schnellstmöglich hier abgeändert bzw. veröffentlicht.
Lars Zimmermann