Vorspeisen
Gemischter Salat
Dill-Schmanddressing
6,40 €
Wildkräuter Bowl
Feigen-Vinaigrette | Kohlrabi | Feta Käse | Kresse | Karotte | Brot Chips
10,80 €
Vitello hessisch
Grüne Soße | Wachtelei | Haselnuss | Karotte | Wildkräuter
17,50 €
Spargel-Tapas
Kartoffel-Spargel-Krokette & Petersilien-Chili-Pesto | Spargel-Salat
Spargel-Mousse & Erdbeer-Wasabi-Marmelade | Lachs & Spargel | Spargel im Tempura Teig
20,50 €
Knusper-Garnelen (4 Stück)
Curry-Tempura Teig | Wasabi-Mayonnaise | Ponzu-Soße | Wakame
18 €
Suppen
Spargelsuppe
Spargel-Einlage | Croûtons | Zitronenöl
10,50 €
Schaumsuppe von jungen Erbsen
Backerbsen | Minz-Öl
9,50 €
Vegetarisch
Spaghetti
Pistazien-Pesto | Tomate | Petersilie | Grana Padano
18 €
Mit 3 Garnelen 28 €
Spargel Risotto
Gebackener Grüner Spargel | Haselnuss | grüne Soße | Grana Padano
24 €
Grüne Soße
Kohlrabi | grüner & weißer Spargel | gekochtes Ei | Gießener Kresse | Kartoffelplätzchen
22 €
Geschmorte & gefüllte Paprika
(Füllung: Spinat, grüner Spargel, Paprika & Feta Käse)
Tomatensoße | Rahm-Kohlrabi | Kartoffelplätzchen
21 €
Für unsere kleinen Gäste
Pippi Langstrumpf – Nudeln & Tomatensoßen 7 €
Wilde Kerle – kleines Schnitzel vom Schwälmer Landschwein | Pommes frites 12,50 €
Kapitän Ahoi – hausgemachte Fischstäbchen | Pommes frites 13,50 €
Land & Meer
Dorade Royale & Garnele
Krustentierschaum | Fenchel & Ochsenherztomate | Kartoffelplätzchen
33 €
Wiener Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Preiselbeeren | Zitrone | Pommes frites
17,50 €
Zwiebel-Bacon-Meerrettich-Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Kräuterbutter | Pommes frites
21 €
Rosa gebratener Kalbstafelspitz
Frankfurter Grüne Soße | Kalbsjus | Spargel-Erbsen-Gemüse | Kartoffel-Stampf
30 €
Rücken & Keule vom Kaninchen
Jus | Spargel-Erbsen-Gemüse | Kartoffel-Stampf
28,50 €
Rumpsteak (Argentinien | Black Angus | 100% Gras Fütterung)
Jus | Grüne Soße-Kruste | Rahm-Kohlrabi | Kartoffelplätzchen
34 €
Dessert
Schokoladenmousse
Erdbeere | Schokoladenknusper | Yuzo | Ananas-Sorbet
11 €
Erdbeer-Tiramisu
Minze | Kokos-Biskuit | Erdbeersorbet
11 €
Eis vom Eiscafé Venezia aus Sinn
Unsere Milcheis Sorten:
Vanille | Stracciatella | Haselnuss
2,50 € pro Kugel
Unsere Sorbet Sorte:
Ananas | Erdbeere
2,80 € pro Kugel
Portion Schlagsahne 1,50 €
Schokosoße oder Karamellsoße 1,20 €
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer in Höhe von 19 % bei Speisen und Getränken
Außer Haus Speisen inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 7 %
Wir haben für Sie auch eine Allergen-Speisekarte. Bitte Fragen Sie unser Service-Personal
Änderungen der Karte behalte ich mir jederzeit vor.
Diese werden aber schnellstmöglich hier abgeändert bzw. veröffentlicht.
Lars Zimmermann