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Restaurant Zur schönen Aussicht
Lars Zimmermann
Dillblick 5
35753 Greifenstein

Donnerstags & Freitags
18 bis 21.30 Uhr

Samstags & Sonntags
12 bis 14.00 Uhr und 18 bis 21.30 Uhr

Montags
Aktuell nur auf Anfrage ab 18.00 Uhr

Dienstags & Mittwochs
Ruhetag

Speisekarte

Vorspeise

Beilagensalat
Schmand-Dill-Dressing
4,50 €

Feldsalat
Feigen-Vinaigrette | Kürbis | Speck* | Brot-Chips
10 €
* im Speck ist Nitritpökelsalz

Kohlrabi & Beete
Steinpilz-Vinaigrette | Ziegenkäse | | geröstete Haselnüsse | Graubrot | Petersilie & Kerbel
12,50 €

Vitello tonnato
Thunfisch-Mayonnaise | Tomate | Kapern | Fenchel | Dill
14,50 €

Frühlingsrolle
(Füllung: Wurzelgemüse, Shitake Pilze, Ananas & Bambus Sprossen)
Soja-Chili-Vinaigrette | Koriander & Minze | Römersalat
10 €

Wildgarnelen
Knusperpanade | Wakame | Kürbisöl-Chili-Mayonnaise
16,50 €

Suppen

Waldpilz-Rahm-Suppe
Croûtons
8,50 €

Schaumsuppe vom Hokkaido Kürbis, Apfel & Kokos
Kürbiskerne & Öl
8,50 €

Pasta & Vegetarisch

Steinpilz-Ravioli
Riesling-Trüffel-Butter | Sellerie | Parmesan | Wildkräuter
17 €

Sellerie & Hokkaido Kürbis
Petersiliensud | Rahm-Wirsing | Schupfnudeln
16 €

Risotto
Parmesan | Sommer Trüffel | Kürbis & Kürbisöl |Haselnuss
15,50 €

Selbstgemachte Pommes frites
Trüffelmayonnaise | Parmesan
6,50 €
Als Beilage zu einem Gericht kommt ein Aufpreis von 3 € ohne Parmesan
Trüffelmayonnaise einzeln 1,50 €

Innovativ
Eismeersaibling (Island | ASC Zucht im Fjord)
Kirschtomaten-Sud | Fenchel & Karotte | Kartoffel-Kürbis-Cannelloni
28,50 €

Rücken & Kotelett vom Hirsch
Kirsch-Jus | Sellerie & Karotte | Schupfnudeln
33 €

Überraschungsmenü 3 Gang
45 €
Wir bitten um Verständnis, dass wir dieses Menü erst ab 2 Personen servieren können

Klassiker
Wiener Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Preiselbeeren | Zitrone | Pommes frites
14 €

Champignonrahm- oder Zwiebel-Meerrettich-Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Pommes frites
17 €

Original Kalb´s Schnitzel
Preiselbeeren | Zitrone | Rahm-Möhrchen | Bratkartoffel
24 €

Geschmorte Ochsenbacke
Rotweinjus | Sommer Trüffel | Blumenkohl | Kartoffelpüree
24 €

Rumpsteak (Neuseeland Black Angus Gras Feed Beef)
Jus | Rindermark-Kruste | Sellerie & Kürbis | hausgemachte Pommes & Trüffel-Mayonnaise
29,80 €

Dessert

Panna Cotta von Kokos & Vanille
Ananas-Kompott | Passionsfrucht-Sorbet
8,50 €

Joghurt-Mango-Schnitte
Macadamia | Vanille-Orangen-Baiser | Schokoladeneis
9 €

Apfel
Schokolade | Ingwer |Haselnusseis
9 €

Eis & Sorbet von der Lahnauer Eiszeit

Jakob Rauber Speiseeis
Bei der Auswahl unserer Zutaten achten wir darauf, dass sie regional und nachhaltig angebaut werden.
Sollte die Zutat nicht regional verfügbar sein, wie z. B. Vanille, legen wir Wert auf umweltverträgliche Herstellung und fairen Handel.

Unsere Milcheis Sorten:
Vanille | Schokolade | Haselnuss
2,50 € pro Kugel

Unsere Sorbet Sorten:
Passionsfrucht | Himbeere | Mango
2,80 € pro Kugel

Portion Schlagsahne 1 €
Schokosoße oder Karamellsoße 1 €

Pippi Langstrumpf  Nudeln | Tomatensoße 5 €
Wilde Kerle  Kleines Schnitzel | Pommes frites 8 €
Kapitän Ahoi  hausgemachte Fischstäbchen | Pommes frites 9,50 €


Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer in Höhe von 19 % bei Getränken und 7 % bei Speisen

Wir haben für Sie auch eine Allergen-Speisekarte. Bitte Fragen Sie unser Service-Personal


Änderungen der Karte behalte ich mir jederzeit vor.
Diese werden aber schnellstmöglich hier abgeändert bzw. veröffentlicht.

Lars Zimmermann

Greifenstein, Lahn-Dill-Kreis