Vorspeise
Gemischter Blattsalat
Schmanddressing
7 €
Wildkräuter Salat
Erdbeer-Vinaigrette | Gebackener Spargel | grüne Soße | Feta Käse
12 €
Spargel Tapas
Spargel-Kartoffel-Frühlingsrolle & Soja-Wasabi-Soße | Spargel-Mango-Salat & Garnele
Krokette Spargel, Parmesan-Béchamel & Tomate | gebackener Spargel & Grüne Soße
Spargel-Mousse & Basilikum | Spargelsuppe
21,50 €
Tatar von der Rinderhüfte
Gin Tonic Flavour | Wasabi | Gurke | Brickteig | Spargel | Wildkräuter
18 €
Knusper Garnelen
Chili-Soja-Soße | Wakame & Mango l Wasabi & Ingwer
18,50 €
Suppen
Spargelsuppe
Eigene Einlage |Croutons | Petersilien Öl
11 €
Entenessenz
Kleine Maultaschen von Ente & Spinat | Erbsen
12 €
Pasta & Vegetarisch
Spaghetti
Knoblauch | Chili | Tomate | Petersilie | Parmesan
19 €
27 € mit 4 Garnelen
Grüne Soße
Stangenspargel | gekochtes Ei | Erbsen | Meerrettich | Wildkräuter | Neue Kartoffel
26 €
Risotto vom Stangenspargel
Rahm | Spargel | Petersilie | Tomate | Parmesan
26 €
Steak vom Blumenkohl
Braune Butter Schaum | Bohnen & Tomaten | Krokette von Kartoffel, Röstzwiebel & Gouda
23 €
Für unsere kleinen Gäste
Pippi Langstrumpf – Spaghetti | Tomatensoße 6,50 €
Wilde Kerle – kleines Schnitzel vom Schwälmer Landschwein | Pommes frites 12,50 €
Kapitän Ahoi – hausgemachte Fischstäbchen | Pommes frites 13,50 €
Land & Meer
Wolfsbarsch
Mandel-Orangen-Butter | gebratener Spargel | Erbse | Tomaten-Kartoffel-Krapfen
36,50 €
Wiener Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Preiselbeeren | Zitrone | Pommes frites
19 €
Zwiebel-Bacon-Meerrettich-Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Pommes frites
23 €
Geschmorte Lammkeule (Neuseeland)
Lamm-Jus | Bohnen & Tomaten | gebratene Rosmarin-Polenta
31 €
Duroc Schweinerücken
Jus | Erdnuss-Jalapeño-Gouda-Kruste | Spargel | Erbse | Krokette von Kartoffel, Röstzwiebel & Gouda
31 €
Rumpsteak (Black Angus 100% Gras Fütterung)
Grüne Soße-Kruste | Portweinjus | Bohne, Speck & Gouda
selbstgemachte Pommes & Erdnuss-Wasabi-Mayonnaise
36,50 €
Dessert
Blumentopf
Tiramisu | Schokoladen-Streusel | Erdbeere | Minze | Erdbeersorbet
13 €
Tartufo Style (Joghurt & Mango)
(Schokolade, Kokos, Pistazie, Himbeere & Oreo Keks Crumble)
Beerensoße | Schokolade | Joghurt
11,50 €
Ziegenkäse-Thymian-Mousse
Erdbeer-Marmelade | Brioche | Mango-Sorbet
9 €
Eis vom Eiscafé Venezia aus Sinn
Unsere Milcheis Sorten:
Vanille | Erdnuss
2,50 € pro Kugel
Unsere Sorbet Sorten:
Amalfi-Zitrone | Erdbeere
2,80 € pro Kugel
Portion Schlagsahne 1,50 €
Schokosoße oder Karamellsoße 1,20 €
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer in Höhe von 19 % bei Speisen und Getränken
Außer Haus Speisen inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 7 %
Wir haben für Sie auch eine Allergen-Speisekarte. Bitte Fragen Sie unser Service-Personal
Änderungen der Karte behalte ich mir jederzeit vor.
Diese werden aber schnellstmöglich hier abgeändert bzw. veröffentlicht.
Lars Zimmermann