Vorspeise
Gemischter Blattsalat
Sauerrahm-Dill-Dressing
7,40 €
Feldsalat
Holunderbeeren-Sauerrahm-Dressing | Speck & Croutons | Kirschtomaten
11,50 €
Rote Beete & Sellerie
Sauerrahm-Estragon-Vinaigrette | Ziegenkäse-Kürbis-Frühlingsrolle
15,50 €
3 erlei von Pilzen
Stein Champignon-Frühlingsrolle & Rote Beete | Steinpilz-Taco & Sellerie | Shiitake Pilz-Tatar & Wakame
17 €
Knusper Garnelen (4 Stück)
Vanille-Chili-Mayonnaise | Wakame | Ananas-Salsa
19 €
Suppen
Essenz von der bayerischen Ente (Geflügelhof Lugeder)
Steinpilz-Flädle
10,50 €
Sellerie-Creme-Suppe
Sellerie-Pesto | Croûtons
9 €
Vegetarisch
Selbstgemachte Tortellini
Steinpilz-Nudelteig | Füllung: Steinpilz, Shiitake Pilz, Steinchampignon & Petersilie
Parmesan-Beurre blanc | Herbsttrüffel | Steckrübe | Parmesan
27,50 €
Schnitzel vom Sellerie & Steckrübe
Sellerie-Jus | Spitzkohl | Haselnuss-Spätzle
24 €
Hauptgang
Lachsfilet „Teriyaki Style“
Leicht scharfe Mango-Kokos-Curry-Soße | Steckrübe & Kürbis | Kartoffelpüree
34 €
Geschmorte Ochsenbacke (Donald Russel)
Portweinjus | Steckrübe & Kürbis | Kartoffelpüree
34,50 €
Unsere diesjährigen Enten kommen aus Bayern vom Geflügelhof Lugeder aus Pleiskirchen
Knusprige Brust und Keule von der bayrischen Bauernente
Preiselbeerjus | Apfel-Rotkraut | Kartoffelknödel & Petersilien-Schmelze
34 €
Die bayrische Bauernente in 2 Gängen serviert
1. Gang die Keule
Preiselbeerjus | Apel-Rotkraut | Kartoffelknödel & Schmelze
2. Gang die Brust
Portweinjus | Confierte Portwein-Vanille-Melone | Kartoffel-Waffel
Pro Person 39,50 €
Wiener Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Preiselbeeren | Zitrone | Kartoffel-Kürbis-Salat
19,80 €
Zwiebel-Jus-Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Pommes frites
24 €
Rumpsteak
(Black Angus | 100 % Grasfütterung | Argentinien)
Portweinjus | Steinpilz-Gouda-Kruste | Steckrübe& Kürbis | Unsere selbstgemachten Pommes, Trüffel-Mayonnaise & Parmesan
37,50 €
Dessert
Grieß-Knödel a la Hans Haas
Brioche Brösel | Holunder | Pflaumen-Kompott | Toffee | Vanilleeis
12 €
Mini Dessert
Nougat-Parfait
Sauerkirsche | Schmand
7 €
Mini Dessert
Joghurt-Mousse
Ananas-Passionsfrucht- Kompott
6 €
Affogato
Vanilleeis & Espresso
6 €
1 Kugel Sorbet wahlweise mit Prosecco oder Wodka
9 €
Eis vom Eiscafé Venezia aus Sinn
Unsere Milcheis Sorten:
Vanille | Schokolade
2,60 € pro Kugel
Unsere Sorbet Sorten:
Rote Johannisbeere | Zitrone
2,90 € pro Kugel
Portion Schlagsahne 1,50 €
Schokosoße oder Karamellsoße 1,20 €
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer in Höhe von 7 % bei Speisen und 19 % bei Getränken
Außer Haus Speisen inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 7 %
Wir haben für Sie auch eine Allergen-Speisekarte. Bitte Fragen Sie unser Service-Personal
Änderungen der Karte behalte ich mir jederzeit vor.
Diese werden aber schnellstmöglich hier abgeändert bzw. veröffentlicht.
Lars Zimmermann